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Wir kennen Pilze als kulinarische Delikatesse oder giftige Frucht. Doch ihre wahre Bestimmung bleibt unseren Augen meist verborgen. Lasse Dich in die faszinierende Welt der Pilze entführen.
Oft unsichtbar und doch allgegenwärtig: Pilze sind von unschätzbarer und allumfassender Bedeutung für die Natur. Sie bilden zwischen Pflanzen und Tieren ein eigenes Reich. Müssten sich die Wissenschaftler entscheiden, würden sie Pilze erstaunlicherweise eher der Tierwelt zuordnen. An der Entwicklungsgeschichte des Lebens auf der Erde waren die vielfältig vorkommenden Organismen schon sehr früh beteiligt. Bis heute tragen sie mit ihrem Artenreichtum wesentlich zur biologischen Vielfalt bei und spielen beim Ab- und Umbau organischer Substanzen eine wichtige Rolle.
Die gleichermaßen hilfreiche und unliebsame Wirkung von Hefe- und Schimmelpilzen ist allseits bekannt: Wir schätzen sie zur Herstellung von Backwaren, Käse und Bier. Im Wohnraum mögen wir sie aber nicht. In der freien Natur und besonders im Wald sind diese Pilze und weitere Arten dafür verantwortlich, dass tote tierische und pflanzliche Substanz in den Kreislauf des Lebens zurückgeführt wird. Eine wichtige Aufgabe. Pilze bauen besonders kranke oder absterbende Bäume sinnvoll ab und verbessern mit dem daraus entstehenden Humus und verschiedenen Mineralien die Bodenqualität für künftige Waldgenerationen. Und sie helfen der Tierwelt: So hat sich beispielsweise der Zunderschwamm auf Buchen und Birken spezialisiert. Dessen Vorarbeit macht es Spechten leicht, Höhlen zu bauen und diese für Nachnutzer zur Verfügung zu stellen.
Viele Pilzarten des Waldes leben in Symbiose insbesondere mit Bäumen zusammen. Dazu gehören viele genießbaren aber auch giftigen Arten. Sie entwickeln ein als Mykorrhiza-Geflecht bezeichnetes Feinwurzelsystem, das sich eng an die Wurzeln ihrer pflanzlichen Partner anlegt. Hier läuft ein ausgeklügeltes Tauschgeschäft der Natur ab: Als Lieferant von Mineralstoffen wie Phosphor, Stickstoff und Spurenelementen machen sich Pilze bei den Pflanzen des Waldes beliebt. Dafür erhalten sie aus Photosynthese gewonnene, kohlenhydratreiche Stoffe über die Pflanzenwurzeln als Gegengabe. Die Abhängigkeit geht so weit, dass die Bäume verkümmern oder sogar absterben, wenn der Pilz als Partner fehlt. Werden Mykorrhiza-Geflechte durch Eintrag von Schadstoffen vernichtet, kann das weitreichende Konsequenzen für ganze Wälder haben.
Nicht nur der stoffliche Austausch ist ein Naturphänomen. In der modernen Wissenschaft gibt es mehr und mehr faszinierende Erkenntnisse über die Bedeutung des weitverzweigten, unterirdischen Wurzelnetzwerks als Informationsnetzwerk im Wald. Der Begriff Wood-Wide-Web bringt es auf den Punkt: Mit Hilfe des natürlichen Meldesystems zu ihren Füßen warnen sich Bäume und kleinere Pflanzen vor der Invasion von Schädlingen oder Krankheiten und stellen sich mit ihren intelligenten, naturgegebenen Abwehrmechanismen darauf ein. Neuester Forschungen weisen hierbei auch Pilzen eine wichtige Rolle zu.
Was Pilzsucher im Herbst in ihren Körbchen sammeln, sind nicht etwa die Pilze selbst, sondern die Fruchtkörper des unterirdischen, spinnwebenfeinen Wurzelwerks (Myzel), das weit und tief in den Boden reicht. Ohne Pilze geht fast gar nichts in der Natur. Auch ist ihre fantastische Welt noch lange nicht vollständig erforscht. Mit Sicherheit wird man auch in Zukunft noch viele kleine und große Wunder des Pilz-Universums entdecken, die uns ins Staunen versetzen.
Bereits im Spätsommer beginnt die Pilzsaison in der Heide.
Zuerst zeigen sich
Später kommen Maronen dazu. Sie sind allesamt Delikatessen.
Aber auch Knollenblätterpilze, Fliegenpilze und eine Menge anderer schwerer zu bestimmender, ungenießbarer oder gar giftiger Pilze wachsen nun empor.
Daher gilt beim Pilze sammeln eine wichtige Regel: Nichts, was man nicht sicher und genau (er)kennt, darf in die Pfanne! Die vielfältigen Ratgeber geben eine gewisse Unterstützung. Doch im Zweifel ist Erfahrung oder kompetente Beratung wichtiger.
Für alle Pilzfreunde und solche, die es werden wollen, bietet die erfahrene Tourismus- und Pilzberaterin Martina Borchardt von September bis Oktober abwechslungsreiche Pilzwanderungen an. Man lernt nicht nur, was beim Pilze suchen zu beachten ist, sondern auch, wie man die Fundstücke putzt und zubereitet.
Alle Termine und weitere Infos findest Du unter: http://www.suderburgerland.de
veröffentlicht am 03.08.2022
Seit Urzeiten waren wilde Beeren eine wichtige Grundlage der menschlichen Ernährung. Heute stehen sie nur noch selten auf dem Speiseplan. Doch nach wie vor gibt es gute Gründe, den Köstlichkeiten aus der Natur Aufmerksamkeit zu schenken.
veröffentlicht am 18.11.2022
Die Obstscheune Tätendorf ist die erste Adresse für frisches Obst direkt vom Erzeuger. Ein einmaliger Genuss im Spätsommer und Herbst: die ersten frischen Äpfel vom Obsthof Barum. Viele Kunden und Gäste freuen sich monatelang auf die leuchtend roten Früchte und ihren unvergleichlichen Geschmack.
veröffentlicht am 27.04.2022
Das Salz in der Suppe, das Salz der Erde – das unscheinbare weiße Körnchen spielt in unserer Welt eine wichtige Rolle. Ohne Salz gäbe es kein Leben. Neben Sauerstoff und Wasser gehört es zu den überlebensnotwendigen Stoffen. In Bad Bevensen ist das Salz noch in anderer Hinsicht wichtig: Es sprudelt, in Verbindung mit Jod, in der Therme und verwöhnt Körper und Seele. Was genau aber macht das Salz mit uns, ob nun beim Essen oder beim Baden?
veröffentlicht am 02.06.2022
Wie viele andere Genießer auch, warten wir jedes Jahr darauf, dass die weißen Köpfe gen Himmel wachsen wollen und es wieder heißt, die Spargelzeit hat begonnen. Einst eine seltene Delikatesse und nur dem Adel vorbehalten, fehlt das königliche Gemüse heute in fast keiner Küche mehr.
veröffentlicht am 25.04.2023
Zum festen Traditionstermin rund um den 1. Mai wird in Bad Bodenteich drei Tage lang am Rad der Zeit gedreht. Zum 25. Jubiläum des Burgspektakels haben wir 25 Gründe für Dich gesammelt, warum Du unbedingt teilnehmen solltest.
veröffentlicht am 27.04.2022
Vor elf Jahren begann Hans-Hermanns Laufbahn als Botschafter Bad Bevensens. Damals, im März 2011, machte er es sich im Kurpark gemütlich und entdeckte auch das Kurzentrum im Park. Insbesondere die obere Etage über dem Wandelgang hatte es ihm angetan. Die ist mit Feuertreppe, Bäumen ringsum und einer breiten Balustrade ausgestattet, auf der es sich herrlich herumturnen lässt, vor allem, wenn man ein kleines, wendiges Eichhörnchen ist.
veröffentlicht am 22.04.2022
Was ist Frieden? – Für viele Menschen ist Frieden, wenn es keinen Krieg gibt. Und Krieg, das sind Tote und Verwundete; Bomben, Panzer und Soldaten; zerstörte Städte und Vertriebene. Krieg, das bedeutet immer Leid und Trauer, Angst, Hoffnungslosigkeit. Wir alle tragen Bilder vom Krieg in uns. Und wir alle wissen, was gemeint ist, wenn von Krieg die Rede ist.
veröffentlicht am 27.06.2022
Ein zu „Deutschlands schönstem Wanderweg" nominierter Rundwanderweg führt durch das Suderburger Land – durch Felder, Wälder und Heide und typische Heidedörfer wie Eimke, Ellerndorf und Wichtenbeck ebenso wie durch die schönsten Teile des Gerdautales. Mit 20 km Länge eine echte Tagestour – die Wanderer werden belohnt mit schönsten Ausblicken auf die Heide, Moor und erfrischenden Bademöglichkeiten.
veröffentlicht am 11.05.2022
„Kom Mein Schatz und laß dich küßen, dein Man muß nicht alles wißen“. Wer hätte gedacht, einen solchen Spruch auf einer Haubenschachtel aus dem 18. Jahrhundert vorzufinden? Die Schachtel stammt aus dem Bestand des Museumsdorfes Hösseringen und zeigt ein Paar in Kleidung aus der Zeit um 1770. Diese und weitere kostbaren und originellen Kleidungsstücke können noch bis zum 31.10.2022 im Museumsdorf Hösseringen betrachtet werden.
veröffentlicht am 25.04.2022
Schweimker Moor und Kiehnmoor laden zur Vogelbeobachtung: In der Ferne stehen sie. Vielleicht 15 Tiere, ihr Grau-Weiß hebt sich deutlich aus dem beigen Kraut des Schweimker Moors ab. Groß sind diese Vögel, irgendwie majestätisch, würdevoll. Im Herbst kommen viele von ihnen vorbei in der Heide.
veröffentlicht am 20.04.2022
Durch sie zu schlendern, ist wie eine kleine Kur. Auf den hölzernen Liegen am Seerosenteich oder an der Pergola ruhen, den leichten Eukalyptusduft der nahen Therme einatmen und dabei wegdösen. Oder lieber aktiv werden: Joggen, walken, auf Kletterstiegen und Stelzenwegen balancieren oder nach guter alter Art kneippen. Die Kurparke in Bad Bevensen und Bad Bodenteich bieten all‘ das und sind mehr als nur grün und weitläufig. Und Geschichte haben sie, wenn auch eine junge.
veröffentlicht am 24.01.2023
Die vertrauten Metropolen am Rhein, am Main, Städte wie Hannover oder Braunschweig, selbst Stöckte und Hoopte, zwei kleine Gemeinden bei Winsen finden sich bei Wikipedia, wenn die Suche nach Karnevalshochburgen gestartet wird. Aber Wieren oder Schostorf? Von Schoo-Funken, Faslambräuchen und Maskeraden – ein kleiner Einblick in das heiter-bunte Treiben der hiesigen Heidjer.
veröffentlicht am 06.09.2022
Standort, Standort, Standort – was für den Immobilienmarkt gilt, scheint auch bei der jährlichen Unterkunftssuche der Störche in der Heideregion der wesentliche Faktor zu sein. Rund 60 Menschen leben in Bode – und gerade auch noch vier Störche. Vor vielen Jahren schon stellten Anwohner ein Storchennest auf, 2019 schließlich hat auch Landwirt Carsten Lichte gemeinsam mit dem Naturschutzbund NABU auf seinem Hof erst ein Storchennest errichtet, im folgenden Jahr aus eigener Initiative ein weiteres. Mit vollem Erfolg – „in diesem Jahr hatten wir zum ersten Mal Nachwuchs“, freut sich Lichte.
veröffentlicht am 26.04.2022
Das Kloster Medingen ist eines von sechs heute noch aktiven Heideklöstern. Erfahre in diesem Beitrag mehr über die spannende Geschichte des Klosters und wie sich der Medinger Konvent über 30 Jahre lang der Anordnung des Landherrn widersetzte – im sogenannten „Nonnenkrieg“.
veröffentlicht am 20.04.2022
Das Wunderbare am Nordic Walking ist, dass diese Sportart so unkompliziert ist. Sie kommt mit Stöcken und gutem Schuhwerk aus und kann fast überall ausgeübt werden. Besonders schön ist es natürlich, wenn die Strecken Abwechslung, mit Ebenen und leichten Steigungen, bieten. Perfekt, wenn dann auch noch die Landschaft so reizvoll ist wie in der Lüneburger Heide! Ab durch die Feldmark, rein in die Wälder und Heideflächen.
veröffentlicht am 25.04.2022
Angela Geschonke nimmt uns mit auf ihren ersten Pilgerweg: Auf der Via Scandinavica pilgerte sie 15km durch die Heideregion Uelzen – vom Kloster Medingen über Seedorf bis zum Kloster Ebstorf.
veröffentlicht am 25.04.2022
Bis heute konnten die Archäologen sicherlich viele Rätsel klären – dennoch umgibt die vielen Steingräber rund um Bienenbüttel, Bevensen und Uelzen eine mystische Aura. Sie sind so ein bisschen etwas wie die Pyramiden der Heide.
veröffentlicht am 13.07.2022
Ein Tag am Baggersee ist das, was Kindheits- wie Erwachsenensommer gleichsam unvergesslich machen kann. Wie gut, dass die Heideregion reich an Möglichkeiten ist, sich an heißen Tagen auch jenseits voller Badeanstalten zu erfrischen. Der Oldenstädter See und der Hardausee laden ganz offiziell zum Baden ein.
veröffentlicht am 15.06.2022
Folge uns zu einem entspannten Spaziergang in die abwechslungsreichen Waldgebiete der Heideregion. Wie sind die Heidewälder entstanden? Was macht ihren Reiz aus? Und welche sind die schönsten Waldwanderwege?
veröffentlicht am 08.12.2022
Adventskränze, Weihnachtsbäume und Plätzchen sind Bräuche, die für viele Menschen zur Adventszeit dazu gehören. In diesem Beitrag geht es um zwei besondere Traditionen, die zu Weihnachten in der Heideregion Uelzen hoch im Kurs stehen: Der Siebenstern und der Thomsabend.
veröffentlicht am 20.04.2022
Heidelinde Borcherding ist Konventualin im Kloster Medingen. Vor 18 Jahren zog die heute 79-Jährige dort ein. Wie kam es dazu? Was faszinierte sie an dem Gedanken, nach dem Eintritt in den Ruhestand in ein evangelisches Kloster zu gehen? Die Lebhaftigkeit eines gesellschaftlichen Lebens einzutauschen gegen die Stille eines Konvents?
An der St.-Marien-Kirche, 29525 Uelzen
erstellt am 01.12.2021
Lauschige Sommerabende und guter Wein im historischen Uelzener Stadtkern
Gartenstraße 28, 29389 Bad Bodenteich
erstellt am 03.11.2021
Ein traditionsreiches Fest, dass über drei Tage im herrlichen Ambiente des Kurparks im Herzen des Flecken Bad Bodenteich gefeiert wird.
erstellt am 03.11.2021
Kirchen aus Feldsteinen sind typisch für Gebiete, in denen es kein anstehendes Gestein, aber reichlich Findlinge gibt. Sie zählen zu den ältesten noch erhaltenen Bauwerken in Deutschland.
Haspelweg, 29525 Uelzen
erstellt am 03.12.2021
Jährliche Triathlon-Veranstaltung am Oldenstädter See in Uelzen-Oldenstadt
Burgstraße 8, 29389 Bad Bodenteich
erstellt am 03.11.2021
Wenn der Kürbis mit dem Apfel… Kürbis- und Apfeltag auf der Burg Bodenteich
Albrecht-Thaer-Straße, 29525 uelzen
erstellt am 01.12.2021
3 Tage Live-Musik mit großen Namen