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Bergstraße 30, 29389 Bad Bodenteich(69 m über NN)

BioGut Henning Bauck
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Eine Frau zeigt einer Familie Wachteleier in einer Schüssel
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Hofverkauf mit Bio-Fleisch- und Wurstprodukten aus eigener Herstellung, Dry Aged Steaks in weltweit längster Haltung, Bio-Käse, Bio-Weine, Kaffee und Kuchen. Ställe und Hofanlage können ebenfalls besichtigt werden, regelmäßige Aktionen und Programm.

Im Hofladen erhalten Sie Fleischprodukte aus  hauseigener Schlachterei, eine besondere Käseauswahl und weitere Delikatessen und Feinkost. Frische Bouillon und Eintöpfe aber auch Kaffee, Teespezialitäten sowie selbstgemachte Torten sind im Sortiment. BioGut-Weine – direkt aus dem eigenen Weinkeller.

Das Tier steht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und zwar lebendig wie geschlachtet. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten werden nach eigenen Rezepten in der Hof-Schlachterei und -Fleischerei verarbeitet und auf Buchenholzspänen geräuchert. Die volle Fleischqualität wird durch den Dry-Aged-Reifungsprozess erreicht. In speziellen Kühlräumen reift das Fleisch bei geringen Temperaturen und aktivem Luftaustausch zu vollem Fleischaroma und höchster Zartheit heran.

Die Auswahl der Rassen, Zuchtselektion und artgerechte Haltung stehen an erster Stelle. Das sichtbare und schmeckbare Geheimnis der  Qualität beruht daher auf der Vorbereitung der  Nutztiere auf eine stressfreie Schlachtung sowie auf einer sorgfältigen Verarbeitung. Die Vielfalt  der Fleischsorten beinhaltet neben Rind, Lamm, Schwein und Geflügel auch exotische Nutztierrassen wie Bisons, Büffel und Lamas sowie Damwild und Davidhirsche.

Käsespezialitäten und mehr
Veredelte und beste Molkereiprodukte: Unter anderem Joghurt, Quark und Buttermilch sowie Frischkäse in verschiedenen Variationen, zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Bärlauch oder Lauchzwiebeln aber auch Pfirsich oder Krokant. In den Käsetheken im Hofladen und in den Verkaufswagen auf den Wochenmärkten wird außerdem eine reiche Auswahl an Käse aus bäuerlicher Herstellung  angeboten.  

Vielfalt natürlich erleben
Eine Deutsch-Angus-Rinderherde und eine weitläufige Weidefläche im ländlichen Naturschutzgebiet Schweimker Moor und Lüderbruch waren der Grundstein für das  BioGut Bauck bei Bad Bodenteich. Perfekte Bedingungen, um die Idee von artgerechter Nutztierhaltung zu verwirklichen. Innerhalb von 20 Jahren hat sich eine Vielfalt von rund 60 Nutztierrassen entwickelt, die sich auf einer Fläche von 290 Hektar verteilen.
BioGut Bauck ist seit 2004 nach der EU-Öko-Verordnung als Bio-Landbaubetrieb zertifiziert und hat sich 2010 dem Bioland-Verband angeschlossen. Seit jeher setzt das  BioGut Bauck auf eine extensive Viehzucht und verzichtet völlig auf chemischen Pflanzenschutz. Der ständige Auslauf der Tiere an der frischen Luft in einem dennoch geschützten Rahmen gehört zur natürlichsten Form der Nutztierhaltung. 
 

Nutztiersafari
Das BioGut Bauck beheimatet Tiere aus allen Teilen der Welt – mitten in der Lüneburger Heide: Von amerikanischen Prärie-Bisons über Kamele und ungarische Steppenrinder bis hin zu Zwergzebus und Lamas. Die Safari führt zu den Weiden der amerikanischen Prärie-Bisons, europäischen Wasserbüffel, ungarischen Steppenrinder, asiatischen Yaks, Lamas und Davidhirschen. Angora-Ziegen, Zackelschafe und Muffelwild und vieles mehr sind während der zweistündigen Tour zu sehen. Echte Highlights sind die Streichelwiese und das Raubtier-Gehege inmitten der Weideanlage. Eine Informationshütte und der Grillplatz laden zum Picknick und Verweilen ein.
Safarizeiten: Samstags und sonntags 14 bis 16 Uhr
Für angemeldete Gruppen sind wir gern auch außerhalb der Öffnungszeiten da.
Kosten: Erwachsene 15 €, Kinder (4 bis 11 Jahre) 10 € • 2-stündige VIP-Tour mit erfahrenem Ranger für Gruppen bis zu 10 Personen mit separatem Fahrzeug 200 €
Während des Hofverkaufs stehen den Besuchern die Stallungen, Hofanlage und -weide zur Besichtigung offen. Hier erwarten Sie Geflügel- und Kaninchenrassen, Lamas, Esel sowie Schafe. Das ganze Naturerlebnis ist barrierefrei. Für Menschen mit Einschränkungen bieten wir die Touren im extra umgebauten Wagen an.
Neu: Ab April jeden Samstag um 16 Uhr startet die zweistündige Nutztiersafari in die Großgehege ab BioGut Bauck, Unkostenbeitrag 10 €.

Bio-Gastronomie
Alle Produkte sowie Fleischerzeugnisse stammen aus biologischem landwirtschaftlichen Anbau. Mit wöchentlich wechselndem Mittagstisch erlebt man eine wahre Gaumenfreude. 

Events
BioGut Bauck eignet sich hervorragend als Schauplatz für Ihr individuelles Firmen- oder Familien-Event. Gemeinsam mit professionellen Partnern können  spannende, lehrreiche und genussvolle Erlebnispakete angeboten werden, die einen Ausflug zu einem unvergesslichen Event machen. 

geschlossen

Wochentag Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Dienstag 09:00 - 13:00
Mittwoch geschlossen
Donnerstag 09:00 - 13:00
Freitag geschlossen
Samstag geschlossen
Sonntag geschlossen

Für angemeldete Gruppen sind wir gern auch außerhalb der Öffnungszeiten da (nach Corona).

Features Food Establishment

Animal preserve

Kids playground

Own butchery

Own products

Features

Parking possibilities

Kids playground

Open seasonally

Organic cheese Organic wine Wine Fur Ham Beef products
Heidschnuckenfleisch Lamb Biological Cheese Pork Venison
Poultry Beef

akzeptierte Zahlungsmittel:

Contactless payment Voucher EC Card Maestro Visa MasterCard EC Card Cash By Invoice

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Piepers Gasthaus am Bahnhof

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Kiosk mit Wintergarten und großzügiger Terrasse. Angeboten werden einfache Speisen, Getränke sowie verpacktes Eis, Café und Kuchen.

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Die Vereinsgaststätte und Sportsbar  des TuS Bodenteich e.V., "Blau-Weisse Heimat"  ist ausdrücklich nicht nur für Mitglieder sondern hier ist “Jedermann” recht herzlich willkommen. Kleine  Imbißkarte, Kaffee und Kuchen sowie kühle und gepflegte Getränke. Für Sportbegeisterte werden SKY und DAZN Übertragungen angeboten. Außerdem sind  zwei Stil-Dartscheiben mit automatischen Scoring Kameras vorhanden.

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Schleuse Esterholz 1, 29559 Wrestedt

Kostenlose E-Bike-Ladestation

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Bäckerei Warnecke - Filiale Wrestedt

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Ferienwohnung „Holzi‘s Home“, Dachgeschoss mit ca. 90 Quadratmetern für eine bis vier Personen, Mindestaufenthalt zwei Übernachtungen. 

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Bootsanleger am Elbe-Seitenkanal Bad Bodenteich

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Di., 09.12.2025 bis Di., 09.12.2025 und weitere

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Armin Casper

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Tretbootverleih und Kajakverleih Bad Bodenteich

Gartenstraße 27, 29389 Bad Bodenteich

Für alle, die Erholung suchen!
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Klein, aber fein! Im Mühlenladen der Bohlsener Mühle lassen sich alle Produkte des Bio-Pioniers finden: Müsli, Crunchy, Kekse, Snäckebrot, Getreide, Mehle, Hülsenfrüchte, Flocken, ... Und natürlich auch die frischen Brote, Brötchen und Kuchen aus der Bäckerei, die gleich nebenan ist. Gerne holen wir Ihnen auch frisch aus der Konditorei ein Stückchen Kuchen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Baumbachhof Kallenbrock

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Spargelhof Niemann

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Ebstorfer Straße 1, 29576 Barum

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Helmsstraße 5, 29574 Ebstorf

Produkte direkt vom Erzeuger, Heidekartoffeln, Spargel, Wurst & Fleisch von schottischen Hochlandrindern, Weihnachtsbäume. Täglich geöffnet mit Selbstbedienung.Wir stehen seit Generationen für den Anbau heimischer Kartoffelsorten & legen sehr großen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung!
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Hofladen "Schüttenbuers Hoff"

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Bodenteicher Straße 15, 29571 Rosche

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Im Felde 1, 29565 Wriedel

Farmwildgehege / Hofladen / Wildhalter Wriedel-Brockhöfe
Elbers Hof Wrestedt

An der Kirche 5, 29559 Wrestedt

Der Biohof mit Hofladen und Lieferservice in Nettelkamp liegt in der Heide Region Uelzen zwischen den Hügeln der Wierener Berge und den Auen des Bornbachs. 
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