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Merkliste

Hofverkauf mit Bio-Fleisch- und Wurstprodukten aus eigener Herstellung, Dry Aged Steaks in weltweit längster Haltung, Bio-Käse, Bio-Weine, Kaffee und Kuchen. Ställe und Hofanlage können ebenfalls besichtigt werden, regelmäßige Aktionen und Programm.

Im Hofladen erhalten Sie Fleischprodukte aus  hauseigener Schlachterei, eine besondere Käseauswahl und weitere Delikatessen und Feinkost. Frische Bouillon und Eintöpfe aber auch Kaffee, Teespezialitäten sowie selbstgemachte Torten sind im Sortiment. BioGut-Weine – direkt aus dem eigenen Weinkeller.

Das Tier steht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und zwar lebendig wie geschlachtet. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten werden nach eigenen Rezepten in der Hof-Schlachterei und -Fleischerei verarbeitet und auf Buchenholzspänen geräuchtert. Die volle Fleischqualität wird durch den Dry-Aged-Reifungsprozess erreicht. In speziellen Kühlräumen reift das Fleisch bei geringen Temperaturen und aktivem Luftaustausch zu vollem Fleischaroma und höchster Zartheit heran.

Die Auswahl der Rassen, Zuchtselektion und artgerechte Haltung stehen an erster Stelle. Das sichtbare und schmeckbare Geheimnis der  Qualität beruht daher auf der Vorbereitung der  Nutztiere auf eine stressfreie Schlachtung sowie auf einer sorgfältigen Verarbeitung.
Die Vielfalt  der Fleischsorten beinhaltet neben Rind, Lamm, Schwein und Geflügel auch exotische Nutztierrassen wie Bisons, Büffel und Lamas sowie Damwild und Davidhirsche.

Käsespezialitäten und mehr:
Veredelte und beste Molkereiprodukte: Unter anderem Joghurt, Quark und Buttermilch sowie Frischkäse in verschiedenen Variationen, zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Bärlauch oder Lauchzwiebeln aber auch Pfirsich oder Krokant. In den Käsetheken im Hofladen und in den Verkaufswagen auf den Wochenmärkten wird außerdem eine reiche Auswahl an Käse aus bäuerlicher Herstellung  angeboten.  


VIELFALT NATÜRLICH ERLEBEN
Eine Deutsch Angus-Rinderherde und eine weitläufige Weidefläche im ländlichen Naturschutzgebiet Schweimker Moor und Lüderbruch waren der Grundstein für das  BioGut Bauck bei Bad Bodenteich. Perfekte Bedingungen, um die Idee von artgerechter Nutztierhaltung zu verwirklichen. Innerhalb von 20 Jahren hat sich eine Vielfalt von rund 60 Nutztierrassen entwickelt, die sich auf einer Fläche von 290 Hektar verteilen.
BioGut Bauck ist seit 2004 nach der EU-Öko-Verordnung als Bio-Landbaubetrieb zertifiziert und hat sich 2010 dem Bioland Verband angeschlossen. Seit jeher setzt das  BioGut Bauck auf eine extensive Viehzucht und verzichtet völlig auf chemischen Pflanzenschutz. Der ständige Auslauf der Tiere an der frischen Luft in einem dennoch geschützten Rahmen gehört zur natürlichsten Form der Nutztierhaltung. 
 

Nutztiersafari
Das BioGut Bauck beheimatet Tiere aus allen Teilen der Welt – mitten in der Lüneburger Heide: Von amerikanischen Prärie-Bisons über Kamele und ungarische Steppenrinder bis hin zu Zwergzebus und Lamas. Die Safari führt zu den Weiden der amerikanischen Prärie-Bisons, europäischen Wasserbüffel, ungarischen Steppenrinder, asiatischen Yaks, Lamas und Davidhirschen. Angora-Ziegen, Zackelschafe und Muffelwild und vieles mehr sind während der zweistündigen Tour zu sehen. Echte Highlights sind die Streichelwiese und das Raubtier-Gehege inmitten der Weideanlage. Eine Informationshütte und der Grillplatz laden zum Picknick und Verweilen ein.
Safarizeiten: Samstags und sonntags 14 Uhr
Für angemeldete Gruppen sind wir gern auch außerhalb der Öffnungszeiten da.
Kosten: Erwachsene 15 €, Kinder (4 bis 11 Jahre) 10 € • 2-stündige VIP-Tour mit erfahrenem Ranger für Gruppen bis zu 10 Personen mit separatem Fahrzeug 200 €
Während des Hofverkaufs stehen den Besuchern die Stallungen, Hofanlage und -weide zur Besichtigung offen. Hier erwarten Sie Geflügel- und Kaninchenrassen, Lamas, Esel sowie Schafe. Das ganze Naturerlebnis ist barrierefrei. Für Menschen mit Einschränkungen bieten wir die Touren im extra umgebauten Wagen an.
Neu: Ab April jeden Samstag, 16 Uhr startet die zweistündige Nutztier-Safari in die Großgehege ab Baucks BioGut, Unkostenbeitrag: 10 Euro.

Bio-Gastronomie
Alle Produkte sowie Fleischerzeugnisse stammen aus biologischem landwirtschaftlichen Anbau. Mit wöchentlich wechselndem Mittagstisch erlebt man eine wahre Gaumenfreude. 

Events
BioGut Bauck eignet sich hervorragend als Schauplatz für Ihr individuelles Firmen- oder Familien-Event. Gemeinsam mit professionellen Partnern können  spannende, lehrreiche und genussvolle Erlebnispakete angeboten werden, die einen Ausflug zu einem unvergesslichen Event machen. 

Öffnungszeiten

geschlossen


Montag geschlossen
Dienstag 09:00 - 13:00
Mittwoch geschlossen
Donnerstag 09:00 - 13:00
Freitag geschlossen
Samstag geschlossen
Sonntag geschlossen

Für angemeldete Gruppen sind wir gern auch außerhalb der Öffnungszeiten da (nach Corona).

Eigenschaften

Features

s

Parking possibilities

S

Kids playground

G

Open seasonally

Features Food Establishment

ů

Animal preserve

S

Kids playground

Own butchery

Own products

Produkte

Organic cheese Organic wine Wine Fur Ham Beef products
Heidschnuckenfleisch Lamb Biological Cheese Pork Venison
Poultry Beef

Kontakt

Contact person

29389 Bad Bodenteich, Bergstraße 30

05824/2346

0157/77533960

info@henning-bauck.de

http://henning-bauck.de/

Anfahrt

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Essen in der Nähe

Erlebnis und Kulinarik für die ganze Familie 

ca. 0,0 km entfernt

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geschlossen

29389 Bad Bodenteich, Bergstraße 30

Henning Baucks BioGut

German

Bäckereifiliale im Edeka-Markt mit Sitzplätzen drinnen und draußen

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bakery

geschlossen (öffnet 07:00 Uhr)

29389 Bad Bodenteich, Bergstraße 8

Heidebäckerei Meyer - Filiale Bad Bodenteich (im Edeka)

deutsch-amerikanische Küche mit hausgemachten Speisen aus regionalen Lebensmittel

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Restaurant

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29389 Bad Bodenteich, Schützenstraße 21

Dinerant Room 21

Regional, International

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Mediterranean, International

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29394 Lüder, Hauptstraße 28

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Genießen Sie die herrliche Atmosphäre im Kurpark am See in Bad Bodenteich.  Wie üblich finden die Konzerte  in unmittelbarer Nähe zum See von Juli bis September jeden Sonntag, jeweils von 11.00 bis 12.00 Uhr, im Musikpavillon im Kurpark am See, in Bad Bodenteich statt. Der Eintritt ist wie immer für Bürger und Gäste frei. Die aktuellen Hygiene- und Abstandsregeln vor und während der Konzerte sind bitte einzuhalten.Wir wünschen bereits im Vorfeld allen Besuchern und Freunden der Konzerte eine schöne Zeit im Kurpark am See in Bad Bodenteich

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Zum gemeinsamen Laufen für Gäste und Einheimische lädt der Lauftreff des TuS Bodenteich jeden Samstag ein. Treff- und Zielpunkt ist das Waldbad Bodenteich. Je nach Beteiligung können verschieden Strecken für unterschiedliche Leistungsstände begleitet werden. Teilstrecken werden auch in den Wierener Bergen gelaufen. Für die Begleitung stehen erfahrene Läufer zur Verfügung. (höchster Punkt 136 Meter üNN). Die Teilnahme ist kostenlos.

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Fitness event

29389 Bad Bodenteich, Am Waldbad 1

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Beheiztes Freibad mit Sauna, Großrutsche, 12m-Breitrutsche, Mutter-Kind-Bereich, Matschecke, 3 Kinderbecken mit 2 integrierten Rutschen, Spielgeräte, großzügige Liegewiese, 2 Beachvolleyball-Felder, Basketballkorb, Bolzwiese, Grillplatz und Kiosk mit Kaffeeterrasse.

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PublicSwimmingPool

geschlossen (öffnet 10:00 Uhr)

29389 Bad Bodenteich, Am Waldbad 1

Waldbad Bad Bodenteich

In der Musikmuschel im Kurpark im See In Bad Bodenteich finden ab Juli bis Ende September Kurkonzerte statt

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29389 Bad Bodenteich, Gartenstraße 28

Kurkonzerte

18 Bahnen Minigolfanolage im Kurpark am See in Bad Bodenteich 

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Minigolfplatz Bad Bodenteich

Der 2.500 qm große Drachen-Spielpark im Kurpark am See in Bad Bodenteich ist für jedermann  kostenfrei nutzbar.  

ca. 1,4 km entfernt

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geschlossen (öffnet 08:00 Uhr)

29389 Bad Bodenteich, Gartenstraße 29

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Golfen für Jedermann! Im

ca. 1,4 km entfernt

Golf Course

geschlossen (öffnet 10:00 Uhr)

29389 Bad Bodenteich, Seeparkterrassen

Cross-Golfen Bad Bodenteich

Der 20 ha große natürlich belassene Kurpark am See mit einem reichhaltigen Erholungs- und Freizeitangebot für die ganze Familie

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Teststrecke im Seepark (T)

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Der 20 ha große natürlich belassene Kurpark am See mit einem reichhaltigen Erholungs- und Freizeitangebot für die ganze Familie

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Besuchen Sie den Ziegenhof mit eigenen Hofkäserei. Unter anderem werden hier Ziegenkäse und Quark hergestellt. Des Weiteren erwartet sie hier eine große Auswahl an unterschiedlichsten Ziegenprodukten.

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Klein, aber fein! Im Mühlenladen der Bohlsener Mühle lassen sich alle Produkte des Bio-Pioniers finden: Müsli, Crunchy, Kekse, Snäckebrot, Getreide, Mehle, Hülsenfrüchte, Flocken, ... Und natürlich auch die frischen Brote, Brötchen und Kuchen aus der Bäckerei, die gleich nebenan ist. Gerne holen wir Ihnen auch frisch aus der Konditorei ein Stückchen Kuchen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Der Ziegenhof befindet sich mit einer kleinen Herde auf dem Struckschen Hof in Stederdorf in der Heideregion Uelzen. 

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Galloway-Biobetrieb in Kallenbrock mit Bio-Hofladen und Landvergnügen-Stellplätzen am Rande einer Gallowayweide
Bauckhof Naturkost, das sind eine Mühle und drei landwirtschaftliche Betriebe, einer davon mit integrierter Sozialtherapie. Vier Einheiten - eine Leidenschaft.

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Herzlich Willkommen auf dem Rittergut Melzingen. Hier erwartet sie eine Erdbeerplantage und ab Juni 2021 auch eine Himbeerplantage.

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Angebot: Kartoffeln aus eigenem Anbau, Eier, selbstgemachte Marmeladen, echter Deutscher Honig, Wurst (in Dosen und Mettwurst), Wildmettwurst, Wildleberwurst, Suppen im Glas, Blumen für Balkon und Terrasse, Blumensträuße, Obst und Gemüse saisonal, Spargelsaft, Traubensaft, Traubenkernöl, Apfel...

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Im Herzen des Klosterfleckens Ebstorf finden Sie mediterranes Flair im Eiscafé Aldo. Nach italienischen Rezepten hergestellte Eiskreationen, hausgemachte Torten und leckere Kaffeespezialitäten laden zu Entspannung und Genuß ein. 

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Eiscafé Aldo

Eiscafé Fabrizio Im Ortskern von Bienenbüttel

Ice Cream Shop

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Eiscafé Fabrizio

 Einkaufs- & Genusserlebnis direkt an der B4.

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geschlossen (öffnet 09:00 Uhr)

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Produkte direkt vom Erzeuger, Heidekartoffeln, Spargel, Wurst & Fleisch von schottischen Hochlandrindern, Weihnachtsbäume. Täglich geöffnet mit Selbstbedienung.Wir stehen seit Generationen für den Anbau heimischer Kartoffelsorten & legen sehr großen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung!

Direct marketer | Farm Shop

geschlossen (öffnet 08:00 Uhr)

29574 Ebstorf, Helmsstraße 5

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Hofladen nach Vereinbarung geöffnet

Direct marketer | Farm Shop

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29571 Rosche, Dömitzer Straße 13

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Im Heidedorf Velgen bietet der Hof Wünnecke in seiner Regio-Box seine Produkte zur Selbstbedienung an.

Farm Shop

29582 Hanstedt I, Velgen Nr. 8

Hof Wünnecke

In der Heide-Bäckerei Meyer auf dem Kiebitzkamp erhalten Sie ab 6:00 Uhr (Sonntag ab 7:00 Uhr) frische Backwaren, und köstliche Kaffeespezialitäten.

bakery

geschlossen (öffnet 06:00 Uhr)

29574 Ebstorf, Kiebitzkamp 1

Bäckerei Meyer - Filiale Ebstorf

Unser Hof inmitten der Lüneburger Heide steht für hohe Qualität aus Überzeugung. Wir bauen Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben an. In unseren Ställen und im Freiland halten wir Schweine und Hühner. Wir setzen uns in unserer täglichen Arbeit hohe Standards, damit wir sie an unsere Kunden weitergeben können

Direct marketer | Farm Shop

geschlossen

29593 Melzingen, Hauptstraße 5

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Direct marketer | Farm Shop

29571 Rosche, Bodenteicher Straße 15

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Farmwildgehege / Hofladen / Wildhalter Wriedel-Brockhöfe

Direct marketer | Farm Shop

geschlossen (öffnet 08:00 Uhr)

29565 Wriedel, Im Felde 1

(Kopie)

Leckere Produkte aus eigenem Anbau/Herstellung und aus der Region, wie z.B. alles rund um die Heidelbeere, saisonale und regionale Produkte (Erdbeeren, Spargel, Heidekartoffeln, Eier, Kräuter & Essig, Wildmettwurst & Co), als auch ausgewählte Spirituosen (Heide-Gin etc.).

Direct marketer | Farm Shop

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(Kopie)

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